🚫Os ÓLEOS VEGETAIS não são uma boa opção. Já foram considerados erroneamente saudáveis , mas após alguns estudos sérios, constatou-se que os óleos de soja, canola, girassol e milho possuem substância inflamatórias e de grande potencial oxidativo. Isso porque são altamente refinados. São inclusive aditivados com solventes tóxicos, o que aumenta o risco de doenças degenerativas, cardíacas e câncer.
⏩ÓLEO DE COCO VIRGEM: melhor opção. Muito estável a média-altas temperaturas e rico em ácido láurico, que pode melhorar o colesterol e matar bactérias que causam doenças. Além disso, o óleo de coco virgem é logo convertido em energia ao invés de ser depositado em forma de gordura no corpo.
⏩AZEITE EXTRA VIRGEM: Apesar das controvérsias, não há estudos sérios que comprovem que o azeite não deve ser aquecido. Rico em nutrientes e antioxidantes.
⏩MANTEIGA: contém "gorduras saturadas saudáveis". Nela podemos encontrar vitamina A, E, K2, ácido linoleico. A manteiga purificada (ex. ghee) e a manteiga real são as melhores opções. Fuja das margarinas!!!!
⏩BANHA DE PORCO: é estável ao cozimento, não produz substâncias tóxicas. É mais nutritiva, rica em vitamina B, C e minerais. É isenta de açúcar e contém pouco sódio. Rica em ácido oléico. Fuja da banha vegetal e da gordura hidrogenada OK?
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